Patria medzi stredne ťažké plemená hrabavej hydiny s kombinovanou úžitkovosťou. Boli vyšľachtené v Spojených štátoch amerických v štáte New Hempshire a ako prvé plemeno hrabavej hydiny boli utnané v roku 1935. Pre svoje veľmi dobré úžitkové vlastnosti sú medzi chovateľmi veľmi obľúbeným plemenom.Hempšírka rýchlo rastie, rovnomerne a primerane rýchlo sa operuje. Kuričky dospievajú vo veku 28 týždňov kedy začínajú znášať prvé vajíčka.